在葡萄酒出口大国中，西班牙算是后起之秀。此前，全球葡萄酒出口第一大国的位置一直被法国和意大利占据。2014年，西班牙葡萄酒出口总量创纪录地超过法国和意大利，成为****葡萄酒出口大国。根据《西班牙葡萄酒市场观察》（Obervatorio Español de los Mercados del Vino）在2015年2月23日发布的报告，2014年，西班牙葡萄酒出口总量达到22.8亿升，较2013年相比上升了22.3%。然而，出口量的激增，却没有使西班牙葡萄酒生产商们大赚一笔。自2013年，西班牙葡萄酒出口总利润下降了2.2%。　　**数据显示，法国是西班牙葡萄酒**的出口市场。2014年，西班牙向法国出口了5.8亿升葡萄酒，这一数据较2013年上涨了40%。紧随法国其后的主要出口市场分别是德国、葡萄牙和俄罗斯。　　那么问题来了，出口量激增，总利润为何会下降？究其缘由，其中*主要的原因是西班牙出口的葡萄酒大多数为大量散装出口。散装葡萄酒占了西班牙葡萄酒总出口量的55%，而比起瓶装葡萄酒来说，散装葡萄酒的利润非常低。　　葡萄酒生产商加西亚·卡里昂（J. Garcia Carrion）公司的土地管理经理说：“酒庄必须尽力把每年生产出来的葡萄酒买到世界各地去，这样才有空间开始新一年的葡萄采收和酿酒工作。许多葡萄酒生产商选择大宗出口散装葡萄酒，而非装瓶后再出口，因为这样可以节省很多时间，生产出来的葡萄酒可以更快卖出去。尽管散装出售的利润比瓶装出售要低很多，但至少可以保证葡萄酒生产商不会亏损。”加西亚·卡里昂公司目前是欧洲**的葡萄酒生产商，同时是世界第四大葡萄酒生产商，每年向全球155个国家出口葡萄酒。　　西班牙的葡萄园总面积为****，并长期以来向法国等欧洲国家大宗出口散装葡萄酒。根据**的统计数据，2014年，西班牙出口的葡萄酒平均每升的价格为40美分，在2013年之前，每升的均价为60美分。而对于法国来说，从西班牙大量进口散装葡萄酒，再进行装瓶出售，要比自己种植酿造葡萄酒经济实惠得多。

对于葡萄酒营销来说，“珍藏”（reserve）是酒标上经常出现的*“暧昧”的词之一了。这主要是因为“珍藏”一词的应用没有严格的法律规定（意大利和西班牙除外），“珍藏”的意思主要取决于产区或酒庄的期望表达。所以，葡萄酒酒标上的“珍藏”不一定就是“珍藏”的意思，在很多时候它可以表示任何意思。然而，对于我们大多数普通消费者来说，当我们选购一瓶“珍藏”葡萄酒时，我们认为它就应该比其他的葡萄酒更特别些，这也是我们选择“珍藏”葡萄酒而不选择其他葡萄酒的原因之一。“珍藏”葡萄酒难道不是比普通的酒更好点吗？很多营销者明白消费者会有这样的想法，所以经常将这一词印在酒标上（而实际上它与普通的葡萄酒并无多少区别）。但是，“珍藏”并不是一直以来就是个“空词”的，它曾经也有真实的意义的。那么，它是怎么失去了它的“本意”的呢？其实*开始的时候，只有葡萄酒生产商觉得那些储藏或珍藏一年之后会特别好的酒才会在酒标上以“珍藏”标示。通常这些葡萄酒或是用生产商觉得更好的葡萄酿造的，或是用特别的橡木桶陈酿的，或是用特殊的工艺酿造的。并且，这些葡萄酒的陈年潜力会更好，酒体更丰盈，口感更饱满。在西班牙和意大利，珍藏葡萄酒依然具有“珍藏”的意义。西班牙和意大利两国政府对酒标上“珍藏”术语的标示有严格的规定，只有那些真正符合“珍藏”标准的葡萄酒，才能在酒标上以“珍藏”标示。以基安帝（Chianti）为例，一瓶基安帝珍藏（Chianti Reserva）葡萄酒至少要在酒窖中陈酿2年才能发售，这与只需陈酿7个月的经典基安帝（Chianti Classico）还是有很大的差别的。因此，当你看到西班牙和意大利葡萄酒酒标上有“珍藏”（Reserve, Riserva或 Reserva）字眼时，你可以信赖它真的是比一般的葡萄酒要稍好的。值得一提的是，里奥哈特级珍藏（Rioja’s Grand Riserva）葡萄酒并不是每年都会发售的，只有在葡萄酒生产商觉得非常特别的年份里才会酿造。然而，在其他的国家，尤其是澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利和美国等新世界的国家，酒标上标有“珍藏”的葡萄酒真的很一般。例如肯德尔·杰克逊酒商珍藏葡萄酒（Kendall Jackson’s Vintner’s Reserve，该酒名经常被作为滑稽酒款名的典范）中的“珍藏”是毫无意义的。事实上，没有比这种葡萄酒更低质的葡萄酒了，“酒商珍藏”仅表示是该酒商生产的，与“珍藏”无关，不过是一种营销手段罢了。需要特别指出的是，新世界很多酒庄为了某些意图，都会用“珍藏”这一词来标示它们的葡萄酒。不幸的是，由于这些产区对于酒标上“珍藏”术语的使用没有像西班牙和意大利那样正规的指引，我们只能认为这些产区仅仅是为了达到营销的目的而在酒标上标上“珍藏”的。2010年，监管美国葡萄酒酒标的政府机构TTB让公众评论下该如何划分和规范“珍藏”、“橡木桶发酵”（barrel fermented）、“老藤”（old vine）以及“自有园混酿”（proprietor’s blend）等葡萄酒术语。但是，经过众多媒体记者、葡萄种植者甚至外国政府的广泛参讨后，依然没有制定出任何规范这些术语的法律条例。对TTB来说，这些没有规范的葡萄酒术语都是毫无意义的。因此，不要因为一瓶葡萄酒的酒标上标有“珍藏”的字眼，就觉得自己必须花更多的钱去购买它；还有，当你恰巧买到一瓶“珍藏”葡萄酒，也不必觉得它是多好的酒。

西班牙主要出产7大风格鲜明的红葡萄酒，它们大多都物美价廉，酒体饱满，单宁含量丰富，足以与世界**藏酒相媲美。生活在西班牙的移民可以大饱口福，如痴如醉。西班牙的葡萄酒酿造史始于公元前800年，由腓尼基人引入，也因此整个伊比利亚半岛所种植的酿酒品种都与常见的国际葡萄品种不同。世贸通移民专家称，这里的葡萄酒世界别有洞天，葡萄酒风格各异，是风味浓郁型料理的绝配，比如切达奶酪汉堡、馅饼、烤肉等等。西班牙7大葡萄酒1. 年轻丹魄红葡萄酒(Young Tempranillo)风味特点：酸樱桃、李子、黑胡椒、香叶等年轻的丹魄红葡萄酒口感多汁酸爽，香料味丰富，*多经过1年时间的陈酿，其中*典型的要数里奥哈佳酿酒。2. 陈年丹魄红葡萄酒(Aged Tempranillo)风味特点：樱桃、干无花果、香草、雪松等陈年丹魄红葡萄酒酒体饱满，高单宁，往往经过数年时间的橡木桶陈年和瓶陈，以致于其风味和口感都变得更加甜美。酒标上标注有“Reserva”(珍藏酒)或“Gran Reserva”(特选珍藏酒)都是陈年丹魄红葡萄酒的代表。3. 年轻歌海娜红葡萄酒(Young Garnacha/Grenache)风味特点：草莓、红葡萄柚、木槿花、红茶等年轻的歌海娜果味新鲜，口感多汁，充满甜美的红色水果味，余味中还伴有红茶气息，西班牙与法国交界包括阿拉贡和纳瓦拉地区都是这类年轻红酒的产区。4. 高端歌海娜红葡萄酒(Fine Garnacha/Grenache)风味特点：烤李子、红甘草、杜松子、碎石味等高端的歌海娜红葡萄酒酒体饱满，结构复杂，单宁高，还伴有浓郁的黑覆盆子味。这类酒多产自老藤葡萄园，陈酿时间也更长。其中，在马德里产区周围可找到很多单一品种的歌海娜红葡萄酒，由于这里的葡萄园海拔较高，而且葡萄树树龄长，因此这些酒的风味都非常凝练。此外，在西班牙，歌海娜也常与西拉(Syrah)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、佳丽酿(Carinena)等混酿，以致于其混酿酒酒体更趋饱满，伴有黑莓和甘草味。5. 慕合怀特红葡萄酒(Monastrell/Mourvedre)风味特点：黑莓汁、巧克力、土壤味、烟熏味等慕合怀特原产于西班牙，其酒酒体饱满，高单宁，充满黑色水果味和黑胡椒味。物美价廉是慕合怀特红葡萄酒*突出的特点，而且随着橡木桶陈酿时间的增长，其酒所含有的摩卡咖啡味、巧克力味以及香草味越浓郁。6. 门西亚红葡萄酒(Mencia)风味特点：石榴、黑甘草、碎石味、石墨味等门西亚是一种酒体中等的红葡萄酒，主要产于西班牙加利西亚产区和葡萄牙杜奥产区(Dao)。人们之所以喜欢门西亚葡萄酒，是因为其能如勃艮第**园红葡萄酒一样拥有丰富的红色水果味和花香味，而且单宁中等，口感顺滑。比埃尔索(Bierzo)和蒙特雷依(Monterrei)出产的门西亚葡萄酒酒体更趋饱满，而瓦尔多拉斯(Valdoerras)出产的门西亚酒体更加轻盈。7. 博巴尔红葡萄酒(Bobal)风味特点：黑樱桃、干草药味、紫罗兰、可可粉等博巴尔是一种主要种植于西班牙中部的红葡萄品种，其酒颜色深浓，高单宁，富含黑色水果味。由于该酒单宁含量丰富，因此适合搭配风味浓郁的肉类料理，如墨西哥香辣牛肉等。此外，据研究表明，博巴尔葡萄酒的白藜芦醇含量非常高，因此适当饮用可能更具保健效果。西班牙经济增长的提速将让买房移民政策备受青睐。世贸通移民专家介绍，西班牙投资移民法案规定投资50万欧元即可快速获得西班牙居留身份。这对已经投资受益的西班牙移民而言，生活中有如此美酒相伴，怎能不如痴如醉! 

里奥哈是具有得天独厚的葡萄种植以及高品质葡萄酒酿制环境的地区。这个地区有着独特的个性以及超群的窖藏品质。该地区位于西班牙的北部，分布于埃布罗河两岸。这里的地形提供了天然的分界，把产区和周围的其他地区明确区分开来。不过为了便于 行政管理，这片总共拥有63593公顷葡萄园的地区还是分别划归了三个省份：埃布罗 河上游的里奥哈省（43885公顷），阿拉瓦省（12934公顷）和纳瓦拉省（6774公 顷）。 里奥哈产区全境都得益于两种迥然不同的气候环境的交汇影响：大西洋气候和地中海气候。这里的温度适中，年均降水量略微高于每平方米400升。这种环境*为适合葡萄种植。产区法规进一步认定了三个具有独特葡萄种植环境的二级区域。 阿拉维萨里奥哈区域受到显著的大西洋气候影响，土壤特征为富含白垩的粘土， 种植条件多为梯田上的小片土地 上里奥哈区域同样主要收到大西洋气候影响。土壤多为富含白垩或铁质的粘土或冲积土。 而下里奥哈地区的气候则更为温暖和干燥，主要得益于地中海气候的影响。土壤特征为冲积土和富含铁质的粘土。 里奥哈地区土壤的特性十分符合高品质葡萄种植的需要。因为土壤中的沙质、粉土和粘土的含量较为均衡，总体呈弱碱性，而且有机物含量偏低。在夏季还可以获得较为适宜的降水量。产区以富含白垩的粘土、富含铁质的粘土和粉土为主的多种土壤环境 以及根据葡萄园位置和避风条件而不同的微气候环境都给了葡萄酒各种迥异的性格特点。这些因素，再加上对不同葡萄品种的选用，让产区内的酿造者们得以创造出个性 鲜明的多种葡萄酒。而与此同时，这些葡萄酒又秉承着产区所赋予的共通的特点。 为了达到理想的葡萄酒品质，认证产区的相关法规设置了葡萄产量的上限。红葡萄品 种每公顷**产量为6500公斤。而白葡萄品种的每公顷**产量则为9000公斤。产区的葡萄酒年产量为2.8到3亿公升，其中90%是红葡萄酒，其余的则为白葡萄酒和桃红葡萄酒。

里奥哈葡萄酒的品质可以得到早在1926年就在西班牙*早正式得到官方认可的产区称号保障。1991年，更进一步获得西班牙优质法定Calificada（亦称DOC）称号。里奥哈产区相关的规定界定了酿酒区域、可以种植的葡萄品种、**单位产量和得到认可的种植和窖藏工艺等等。由来自于酿酒业者、管理部门的代表组成的产区管理委员会负责确保产区规定的实施，以保障各类里奥哈葡萄酒的品质水准。管理委员会在从葡萄酒的酿造到商品化的整个过程中都实施严格有效的质量管理流 程以确保产区葡萄酒的稳定产量和高品质。因此，所有的里奥哈葡萄酒都必须经过品酒和分析测试，以决定其是否真正符合DOC称号的要求。相关分析测试都是由三 个独立的专业组织在官方实验室进行的，还包括由葡萄种植者和酒类专家作品酒盲 测。 质量管理流程随后会继续在窖藏和商品化过程中进行。管理委员会将会对各家酒庄 出品的葡萄酒分别授予作为其产地、年份和窖藏时间保证的标号标签和印章。对于 葡萄酒必须在产地内进行瓶装的规定也是确保质量的手段之一。 管理委员会颁布的产区相关规定对葡萄种植的方方面面都进行了规范，包括种植密 度必须在每公顷2850株的**值和4000株的**值之间。只有传统的七大葡萄品种 可以在产区内种植。它们是：添普兰尼洛、加纳查、格拉西亚诺、马苏埃罗、维尤 拉、莫维赛亚、加纳查白葡萄。每一家在产区注册在案的葡萄园都必须在管理委员 会的档案中记录园主姓名、行政区域、种植地点、种植面积、葡萄品种、种植年份 以及总株数。 葡萄种植工艺必须是为提高葡萄酒质量服务的。所以管理委员会对每一季的葡萄都 会采取相应的管理措施，包括根据具体的生态环境调节灌溉。 葡萄枝的修剪模式对于产量和品质都有一定的影响。所以产区对于各种引枝方式分 别作出了限制。对于酒杯式引枝，每株*多12个芽苞，分部在*多6支短藤蔓上；对 于有支架或者其它支撑的引枝方式，如果是双高登式，限制为*多12个芽苞分布在 *多6支短藤蔓上，而如果是横杆支撑式，则限制为每株*多10个芽苞，分部在横杆上，每棵短藤蔓一到两个芽苞。在任何情况下都不允许每公顷超过36000个芽苞的总 数。加纳查品种是**的例外，这个品种每公顷允许的*多芽苞数是42000个。 产区规定同样对每公顷的葡萄产量做出了限制。在里奥哈，**产量限定值比欧洲 其他更为有名的葡萄酒产区要更严格。红葡萄的**产量是每公顷6500公斤而白葡 萄的**产量是每公顷9000公斤。产区管理委员会每年都会发布一份名为“葡萄种 植业者总录”的文件。其中罗列委员会记录在案的各个葡萄园的种植面积和限定* 高总产量。这份文件会附带单据标签发放到各个葡萄园，随后用于对当季所有的葡 萄采购和销售进行监测。 如果葡萄园无法完全遵守这些限制规定，后果就是失去出品的葡萄酒使用里奥哈品牌的权利。 事实上，采摘过程是产区管理委员会对葡萄酒原产地和品质保证过程的重要部分之 一。在采摘过程中，管理委员会监督部门负责监督的范围涵盖：葡萄的榨汁、葡萄 酒的酿制地域界定、葡萄品质检验、以及协调超过200位由管理委员会特别聘请的 “采摘协理”在每个主要葡萄酒酿制地区的固定称重点对所有葡萄收成的产量进行的审核工作。 为了能种植和销售达到使用里奥哈DOC称号资格的葡萄，产区内超过18000家葡萄园 的园主都必须准备好“葡萄种植业者总录”的相关文件。其中明确标注了各家庄园 按照产区规定所许可的种植面积和**葡萄产量数据。总体上说，红葡萄品种的* 大产量为每公顷6500公斤，白葡萄品种的**产量为每公顷9000公斤。 里奥哈葡萄酒都是在225升的橡木酒桶中进行窖藏的。并且会进行定期的转桶操作。 随后会在玻璃酒瓶中继续窖藏一段时间。里奥哈产区总共有368家窖藏用酒窖。总共的酒桶数量达到1266154个。里奥哈葡萄酒的不同窖藏类别是基于不同的法定*短窖 藏时间来区分的。其中酒桶窖藏期从1年到3年不等，酒瓶窖藏期从6个月到6年不等。窖藏期的长短决定了佳酿，陈年佳酿和特级陈酿这三个分类。

无法模仿的标签：给消费者全新的质量保障 里奥哈认证产区管理委员会实施了一项在葡萄酒行业中处于＊＊地位的新质量安全系统，以确保里奥哈出品葡萄酒的酒瓶标签及印章的真实性。这个叫做 "Rioja Trustseal" (里奥哈信誉章)的印章是位于酒瓶标签上的一个7x22毫米大小的金属条。上面显示有部分的图标和 "Rioja" 字样。它独特的设计、柔润的光泽、锐利的边缘和视觉效果都可以让消费者即便在昏暗的灯光条件下也能辨认出真伪。这一技术已经在欧洲地区的货币表面广为应用，并可以使里奥哈葡萄酒酒瓶标签和印章几乎无法仿冒。   **采用Trustseal系列标签和印章的是2000年的新酒、1998年的佳酿酒、1997年的陈年佳酿酒和1995年的特级陈酿酒。在这些批次之前的各等级葡萄酒仍然会在市场上继续使用原来的标签和印章。  里奥哈是在1926年创新采用质量保证标签的。随后在1974年又推出了标示不同窖藏年份等级的酒瓶标签系列。在保留原有品质、产地、年份和窖藏等级分类信息的同时，通过这个新的"正品保证"方式，里奥哈为全球消费者提供了又一重品质的保障。       SELECCION 精选：对葡萄酒原产地以及酿造年份进行保障。该类酒大部分是第一年和第二年的酒，保有着*初的新鲜和水果香味。同时包括未被产区管理委员会认真为“佳酿”、“陈酿”和“特级陈酿”的经过窖藏的葡萄酒。     CRIANZA 佳酿酒：酒龄至少两年以上。其中至少一年在酒桶中窖藏，再加上数月的酒瓶窖藏过程。白葡萄酒的酒桶窖藏期*少是六个月。     RESERVA 陈酿酒：特选*佳年份出品的具有**窖藏品质的葡萄酒。窖藏时间至少三年以上，其中至少一年在酒桶中窖藏。白葡萄酒的窖藏期*少是两年，其中至少六个月在酒桶窖藏。     GRAN RESERVA 特级陈酿：特选**年份出品的葡萄酒。经过至少两年在橡木酒桶中的窖藏和三年瓶装窖藏。白葡萄酒窖藏期*少是四年，其中至少一年在橡木酒桶中窖藏。